มะระขี้นก: สมุนไพรขม สรรพคุณเพียบ
มะระขี้นก เป็นพืชผักที่มีรสชาติขม แต่กลับอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ทางยาและโภชนาการมากมาย คนไทยนิยมนำมะระขี้นกมาปรุงอาหารหลากหลายเมนู ทั้งนำไปผัด นึ่ง หรือทำเป็นน้ำพริก ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารแล้ว ยังช่วยบำรุงสุขภาพได้อีกด้วย ลักษณะของมะระขี้นก มะระขี้นกเป็นพืชล้มลุก มีลำต้นเลื้อย ใบมีลักษณะคล้ายใบแตงโม ผลมีรูปร่างยาวรี ผิวขรุขระ มีสีเขียวเมื่ออ่อน และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อแก่ ข้างในผลมีเมล็ดสีแดง สรรพคุณของมะระขี้นก มะระขี้นกมีสารสำคัญหลายชนิด...
